雪峰乌骨鸡冷链加工关键技术研究与产业化项目现场验收

7月15日，洪江区科技局领导与同省市专家组来到嵩云禽业冷链物流中心，对2016年度市级科技创新与成果转化专项的雪峰乌骨鸡冷链加工关键技术研究与产业化项目进行现场验收。

嵩云禽业项目部负责人刘经理对雪峰乌骨鸡冷链加工项目，向各位领导及专家组进行了详细汇报。

嵩云禽业，是湖南省农业产业化龙头企业，也是一家高新技术企业。公司与华南农大，湖南农大深度合作，对雪峰乌骨鸡种鸡选育、改良、提质。公司注册资本5000万元。公司主营雪峰乌骨鸡种鸡培育和饲养、商品鸡饲养、饲料生产、禽产品加工、九活乌鸡汤、九活乌鸡蛋白活性肽等营养品开发。

占地130亩的的冷链物流加工中心，采用欧盟先进的、高标准的生产工艺，自动化流水线作业，年屠宰配送雪峰乌骨鸡2000万羽。屠宰加工全程执行“供港标准”，入库、出库严格检测，高标准的生态灭菌、表层蛋白稳定处理、零阶预冷技术、急速风冷沥水、低温排酸工艺，每只鸡都是“鲜活鸡”的味道。

产品优势

一：源头把控：公司自有的雪峰乌骨鸡种苗孵化基地，并且在谢青梅教授（中国禽病防治小组副组长）的带领下全面消除雪峰乌骨鸡种鸡禽类白血病及禽类白痢病

二：过程把控：公司自有原生态养殖基地，山林放养180天以上。

三：加工把控：公司自有欧盟先进工艺的冷链加工中心，先进预冷排酸技术。

四：新鲜把控：公司拥有多个急冻和冷藏库。

五：安全把控：每批次都要经过检验检疫。

六：质量把控：冷链加工、贮存运输。