抓源头，保品质，勇创新，嵩云禽业在行动

 

“十四五”时期是我国在全面建成小康社会、实现第一个百年奋斗目标之后，乘势而上开启全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的第一个五年。

 

《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》中明确提到，应从“提升企业技术创新能力”、“激发人才创新活力”等方面坚持创新驱动发展，全面塑造发展新优势。对于“加快发展现代产业体系，推动经济体系优化升级”，应从“提升产业链供应链现代化水平”、“加快发展现代服务业”、“加快数字化发展”等方面入手。

 

创新生产力，

构建可持续发展一体化产业链，

嵩云禽业助力养殖与食品行业健康快速发展！

湖南洪江嵩云禽业有限公司是“国家高新技术企业”、“湖南省农业产业化龙头企业”和“湖南省社会扶贫先进集体”，从2013年开始步入发展快车道，已建成具有年饲养雪峰乌骨鸡核心群0.5万套、扩繁群8万套、年产种苗20万套、商品苗800多万羽、年屠宰配送2500万羽的综合能力，旗下雪峰乌骨鸡原种场被评为“国家级示范场”，雪峰乌骨鸡产业园被评为“湖南省现代农业特色（畜禽养殖）产业园•省级示范园”，雪峰乌骨鸡冷链物流中心被评为“国家物流标准化试点项目建设单位”，并正在兴建三黄鸡生态养殖场和芷江鸭生态养殖场。

目前，嵩云禽业已实现了三个第一：全世界乌骨鸡育种、扩繁、养殖、饲料、屠宰、加工、研制、包装、冷藏、配送和销售全产业链规模第一的企业、全国第一家通过基因检测而消除鸡种遗传性疾病的企业和湖南省第一家实现无抗养殖的企业。

 

从源头入手，

把控繁育、养殖、生产、运输全过程，

确保产品绿色安全！

食品安全与国民息息相关、密切相连，关系着国民健康以及国家经济健康发展中非常重要的一环，“建议”中也多次提及关于全面保障食品安全的相关问题。

嵩云禽业自成立以来，就一直把食品安全放在首位，从源头把关。为了源源不断地向消费者提供安全健康的雪峰乌骨鸡产品，嵩云禽业自建有雪峰乌骨鸡种苗孵化基地，还专门邀请华南农业大学和湖南农业大学的专家教授到洪江，用基因筛查技术，对雪峰乌骨鸡全面系统地进行遗传疾病筛查，仅这个项目的开展就投资了1800万元。花了两年时间，成功地将雪峰乌骨鸡的遗传疾病消灭了，填补了这项技术的国内空白。

 

同时，嵩云禽业对养殖过程把控，将“民企联户、扶贫帮困，共同发展”作为发展目标，通过“公司+合作社+基地+农户”的产业化运作模式，实行“五包两统”合同制经营，同农户签订《委托养殖合同》，实现了企业与农户的利益连接，有效地解决了农户和贫困户的技术、资金、鸡苗、销售、利润、环保、养殖风险等难点问题，建成一批原生态养殖基地，山林放养180天后统一收购。

此外，嵩云禽业引进欧盟先进生产工艺，建成冷链加工中心，掌握预冷排酸技术，确保产品加工过程得以把控；拥有多个急冻和冷藏库，确保产品新鲜得以把控；每批次产品都要经过检验检疫，确保产品安全得以把控；全程冷链贮存运输，确保产品质量得以把控。

 

先进生产工艺+顶尖科研团队

数字化生产与新产品研发

推动企业智能化发展

技术是企业不断向前发展的源源动力。嵩云禽业冷链加工中心投产前夕，率先从欧盟引进行业领先的生产设备和技术，通过两段断崖式降温与超声波蛋白破壁、低频辅助浸出、高温灭菌快速熟化等技术，使产品营养不丢失，速冻储存，长期保质、超级保鲜，从工艺上保证了产品的安全稳定品质。

为了更好地把控产品品质，对产品进行进一步的创新性研究，嵩云禽业与华南农业大学、湖南农业大学、南方医科大学等科研机构专家展开密切合作，从消除鸡种遗传性疾病、营养健康产品开发等方面，共同推进食材的生态健康和新产品的研发优化。

凭借广阔的发展前景，丰富的企业资源，嵩云禽业还吸纳了一大批优秀的专业科研人才，推动公司产品创新性研究不断深入。并且，为了让产品健康品质更加透明数字化，嵩云禽业还建立起完备的产品溯源体系，把旗下产品正式纳入湖南省农产品“身份证”管理和赋码标识、国家农产品质量安全追溯平台管理，让产品健康吃得到、看得见。

“十四五”时期社会经济发展蓝图已绘

奋斗正当时！

嵩云禽业正以饱满的热情和斗志，

不断完善安全产品品类，

不断升级健康产品品质，

不断优化数字化产业链条，

引领中国养殖与食品行业更好更快更智能化发展，

为三农产业、为祖国经济的再次腾飞贡献应有的力量！